সাদা সরিষা
এটি হলো মূলত মশলা জাতীয় এক ধরনের শস্যদানা। এটি মশলা হিসেবে ব্যবহার করা হয়। এবং এটি ভাঙ্গিয়ে সরিষার তেল ও বের করা হয়।
সাদা সরিষার উপকারিতা
জ্বর সারাতে: সরষের মধ্যে আছে সেলেনিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম। হাঁপানি, ঠান্ডা জ্বর, সর্দি, কফ, কাশি ইত্যাদি থেকে রেহাই দিতে পারে সরষে। হজমশক্তি বাড়ায়: সরিষায় আছে ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ফলিক অ্যাসিড, নিয়াসিন ও থায়ামিন, যা শরীরে মেটাবলিজমের পরিমাণ বাড়িয়ে হজমে শক্তি জোগায়। ওজন কমাতে: সরিষা ওজন কমাতে সাহায্য করে।
সাদা সরিষা বেটে রান্নায় ব্যবহার করা হয়, এতে রান্নার ঘ্রান ও স্বাদ বৃদ্ধি পায়।
সরিষা দানা সরাসরিও রান্নায় ব্যবহৃয় হয়।
সরিষা ভাঙ্গিয়ে সেটি থেকে তেল বের করে সেটি রান্নার কাজে ও আমাদের শরীরে মালিশের কাজে ব্যবহৃত হয়।
রান্নায় বাটা বা সরাসরি ব্যবহারের জন্য অন্যান্য সরিষার চাইতে সাদা সরিষা বেশি ব্যবহৃত হয়। কোথায় পাবেন এই সাদা সরিষা?
কেনাকাটায় পাবেন প্রিমিয়াম কোয়ালিটির সাদা সরিষা।