বাংলাদেশে এই প্রথম!
আলহামদুলিল্লাহ! ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য আমরা নিয়ে এসেছি ব্যাতিক্রমধর্মী একটি অরগানিক চিনি। যেটা দেখতে হুবহু ব্রাউন সুগার বা লাল চিনির মত। এই চিনি ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য একদম নিরাপদ! কারণ, এতে ক্যালোরি ও কার্বহাইড্রেট এর পরিমাণ একদম শূন্যের কোঠায়।
চলুন জেনে নেই, জিরো-কার্বস (Monk Fruit Sugar) কী?
Monk Fruit Sugar তৈরি হয় মংক নামক ফল থেকে।
মংক ফল(Monk fruit) আসলে কি?
মংক ফল একটি ছোট গোলাকার মিষ্টি ফল যা চায়নার পাহাড়ি অঞ্চলগুলো তে পাওয়া যায়। এই ফল টি Lu Han Guo নামেও পরিচিত।প্রায় সাতশ বছর আগে থেকে চায়নায় এটি ভেষজ ওষুধ এবং মিষ্টিকারক হিসেবে ব্যাবহার হয়ে আসছে।
Monk Fruit Sugar কেন খাবেন?
এটি খেতে সাধারণ চিনির মত হলেও এর মধ্যে কোন শর্করা বা চর্বী নেই। এর মধ্যে ক্যালোরি শূন্য এবং Glycemic Index ও শূন্য। অর্থাৎ এটি খেলে ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে সুগার বাড়ে না। এটি দাঁতের কোন ক্ষতি করে না এবং ওজন ও বাড়ায় না।
Monk Fruit Sugar কিভাবে খাবেন?
সাধারণ চিনির মত এটীও দুধ, চা, কফি, শরবৎ ইত্যাদি পাণীয় তে ব্যাবহার করা যাবে। ঊচ্চ তাপ সহন ক্ষমতার কারণে যে কোন ধরনের ব্যাকিং(বিস্কিট, কেক, ব্রেড) বানাতে এটি ব্যাবহার করা যাবে। এছাড়া যে কোন মিষ্টি জাতীয় খাবার রান্নায় Monk Fruit Sugar ব্যবহার সহজ এবং নিরভরযোগ্য।
আপনি যদি ডায়াবেটিক রোগী হয়ে থাকেন এবং চিনি দিয়ে হুট করেই চা খেতে খুব ইচ্ছা করে, তাহলে জিরো-কার্বস দিয়ে চায়ে চুমক দিন আর ফিরে যান সেই পুরোনো দিনে। সুতরাং আর দেরী নয়, যখন তখন ইচ্ছামত মিষ্টি স্বাদ পেতে অর্ডার করুন।